Catégorie : Cuisine

Il n’y a rien de compliqué lorsqu’il s’agit d’apprendre à utiliser une machine à pain. En fait, c’est tout le problème : Nous achetons ces merveilleuses machines afin d’avoir du pain

Si comme moi vous êtes adepte de la cuisine italienne, cette recette ne vous laissera pas indifférent. Attention je parle de la vraie cuisine italienne, celle de la Mamma. Ahh ils savent y faire

Un ami m’a dit un jour que le seul mot qui terrifie les gens, assez pour les dissuader d’aborder une recette, était le mot « thermomètre ». La fabrication de bonbons nécessite

Avez-vous du miel pur assis dans votre garde-manger qui existe depuis des années ? Peut-être qu’il a changé de couleur ou cristallisé. Si vous envisagez de le jeter, réfléchissez à nouveau.

Ce curry crémeux de patates douces, pois chiches et noix de coco avec brocoli est un repas réconfortant, sain et nourrissant, facile à faire, végétalien et SI délicieux ! C’est parfait

La plupart du temps, les gens mangent de la mauvaise viande pour de nombreuses raisons. Certains peuvent manger de la mauvaise viande parce qu’ils ne savent pas qu’elle s’est gâtée

Millésime, cépage, appellation contrôlée, etc. si vous vous sentez perdu au moment de faire le choix de la prochaine bouteille de vin à déguster, vous n’êtes pas un cas isolé.

Le régime WW (également connu sous le nom de Weight Watchers) est l’un des régimes les plus célèbres autour. Selon la marque, entre 2004 et 2014, les membres du Royaume-Uni

Dans le sud de la France, les confiseries de Provence sont de véritables petits délices aux accents vitaminés ! Entre le goût unique du calisson et le croquant du macaron

Étant un meuble indispensable pour recevoir des convives, les amis et la famille autour d’un bon repas, la table de salle à manger s’adapte à tous les styles de décoration.

Si vous êtes un fin gourmet en devenir ou simplement un amateur de bonne chère, les accords mets et vins sont l’une des bases indispensables à connaître. La dégustation de

Qu’il s’agisse d’un barbecue, d’un moment de détente entre amis ou d’une quelconque festivité, un bon menu rend la rencontre plus conviviale. Même si vous pouvez décider de commander auprès

Qu’est-ce que le fer ? Le fer est un minéral qui joue de nombreux rôles différents dans l’organisme, du maintien d’un système immunitaire sain au transport de l’oxygène dans tout le

Le vin est une liqueur qui prend de la saveur avec de l’âge. Vous n’exagérez donc pas lorsque vous parlez de le conserver. Pour ce faire, il existe des astuces

Si vous travaillez dans le monde alimentaire, vous avez besoin de quelques équipements. Pour stocker les aliments comme les fromages, les poissons ainsi que les viandes, nous vous conseillons de

On ne peut pas oublier la lavande lorsque l’on possède un extérieur. Plante emblématique de la Provence et reconnue pour son parfum unique, la lavande est très intéressante au jardin

Le vin est un produit dont la qualité résulte de plusieurs indices importants. Sur le marché, il en existe de toutes les marques. Ce qui rend la tâche moins aisée

Généralement, les gens s’habituent aux restaurants traditionnels pour manger en famille, entre amis ou collègues. Sauf que parfois, l’envie de casser le rythme et de s’évader surgit. Dans ce cas,

Chaque année, on voit fleurir les gros titres sur les bienfaits du vin pour la santé. Mais boire du vin peut-il vraiment faire une différence ? Voici les nouvelles –

Le foie gras est une spécialité culinaire qui est présente sur presque toutes les tables françaises. Bien cuisinée, elle est très succulente et nombreuses sont les personnes qui ne peuvent

Comme vous le savez sans doute, la France est le deuxième pays producteur de foie gras au monde. Cela permet donc à sa population de consommer cet aliment presque tout

Le printemps pointe le bout de son nez, on sent les chaleurs revenir et l’esprit commence de nouveau à être aux longues soirées et aux repas en extérieur. Cette année

D’une longévité inégalable, les ustensiles en fonte feront la joie de tous les cuisiniers en herbe ! En plus, ils vous promettent une excellente répartition de la chaleur pour une

Un plat grillé fantastique (comme celui-ci !) commence par une marinade fantastique, mais trop de gens commencent par des sauces et des vinaigrettes en bouteille. Résultat : chaque steak a le même

À la fin des années 1980, la graisse était considérée comme l’ennemi. Aujourd’hui, les mangeurs sains mélangent du beurre dans leur café du matin et ajoutent de l’huile de noix

La conservation sous vide est un moyen de prolonger la durée de vie des aliments, même ceux réputés pour se dégrader plus vite. Dans votre processus de conservation, vous aurez

Les Français sont très friands de pâtisseries. Les goûts ont néanmoins évolué au cours des années. Aujourd’hui, on peut facilement acheter des pâtisseries en ligne. Les consommateurs sont davantage concernés

Le printemps vient tout juste de pointer le bout de son nez et on est beaucoup à déjà penser à l’été ! L’arrivée du beau temps signifie en effet qu’on

Pour manger sainement, il est conseillé de privilégier les aliments de bonne qualité. Ceci permet d’optimiser la digestion, de protéger la flore intestinale et lutter contre certaines maladies. De plus,

Une coupe de glace, on peut en déguster en été comme en hiver. A partir de maintenant, découvrez une autre façon de savourer cette coupe devant votre série préférée. Pour

Communément appelé broyeur expresso, la machine à café grain permet de consommer du café en grain de qualité. Ceci, en obtenant de la plus simple des manières, un expresso fraichement

Si les tentatives traditionnelles d’aplatir votre estomac échouent, vous êtes probablement l’une des nombreuses personnes perpétuellement frustrées par l’apparence de leur section médiane, ne sachant pas comment perdre de la

Noël est l’une des fêtes tant attendues de l’année. C’est une occasion de se réunir en famille ou entre amis dans la joie. Chaque année, toute la famille se rassemble

La cuisine professionnelle est le cœur même d’un restaurant. Ergonomique, fonctionnelle et bien agencée, elle assure des plats bien préparés pour sustenter les clients gourmands. Pour que l’organisation de votre

En sa qualité d’appareil électroménager, il peut quand même arriver que votre lave-vaisselle cesse de fonctionner malgré l’alimentation en eau et en électricité. Ici, prenez connaissance des pannes auxquelles vous

Aujourd’hui, la climatisation est de plus en plus utilisée dans les foyers afin de maintenir un milieu de vie frais et agréable. Très utile dans une maison, elle distribue de

Pendant les périodes d’été, il peut arriver que vous n’ayez pas envie de cuisiner de grands plats de chef. Car ces derniers nécessitent une bonne préparation et des heures de

Les vins sont des accompagnements de repas que l’on retrouve généralement pendant les périodes de fête. Depuis de nombreuses années, ils sont considérés comme une richesse gastronomique à ne pas

Maintenant que vous avez abattu toute cette manche de biscuits ou ce sac de frites, ou les deux, vous pouvez avoir l’impression que passer le reste de vos jours dans

Vous voulez avoir votre gâteau et perdre du poids aussi ? Vous pouvez ! Changez simplement votre attitude. Une étude publiée en 2014 dans la revue Appetite a révélé que les participants

Halloween est une des fêtes les plus populaires au monde. C’est toujours l’occasion pour les familles de laisser émerger toute leur imagination et pour les enfants de collectionner beaucoup de

Pour la première recette à essayer dans le livre Healthy Kitchen de Sara la Fountain, un repas appelé Thanksgiving a été sélectionné avec tous les goûts. C’était en janvier. Au

Que savez-vous à propos des marquages ? En Finlande, les aliments sont généralement marqués soit la date de péremption soit la date d’avant-dernière. La date « Meilleur avant » peut

Chaud ou tiède, pomme de terre ou fruits ? Faites attention à ces choses avant d’offrir à votre bébé la première dose de doses fixes. Commencer des aliments solides est un

Pour une saveur copieuse et un confort pur, rien ne vaut la délicieuse saucisse italienne . Je vais vous montrer comment cuisiner la saucisse italienne sur la cuisinière, au four

J’entends souvent l’expression « Je n’aime pas le goût de la crème au beurre ». J’ose soutenir que souvent le fouet d’une crème est laissé à mi-chemin ou non assaisonné

Les thermomètres à viande, dans le monde des gadgets de cuisine, sont plus que viandes à l’œil. Bien sûr, ils vérifient la température interne des hamburgers, côtelettes, poulet, ou toute

Dotés d’une porte vitrée, les frigos-vitre sont plébiscités dans les professionnels d’hôtellerie, du tourisme et de l’alimentation. Ils possèdent non seulement les fonctionnalités des réfrigérateurs classiques, mais aussi celles favorables

Vous êtes en plein préparatifs de votre mariage et vous en êtes aux petits détails qui vont faire briller les yeux de vos invités à commencer par les cadeaux. Ces

On reste dans le jaune, après les citrons puis les pommes-de-terre, voici l’heure du Cake banane & chocolat blanc  façon Chapeau Melon. Oui, “à ma façon” car des recettes de banana bread (ou cake à la banane) j’en

Vous voulez apprendre les astuces pour sceller la viande sous vide ? Eh bien, vous avez de la chance. Parce qu’entre l’écriture de mon nouveau livre de cuisine sous vide et

Aérophagie ou déglutition d’air est un apport d’air excessif qui peut conduire à une ou plusieurs des situations suivantes : éructations excessives, distension abdominale, difficulté respiratoire, sensations étouffantes, palpitations cardiaques et

Depuis quelques années, force est de constater que la vente directe de produits fermiers rapproche les producteurs des consommateurs. C’est un concept ayant le vent en poupe ces derniers temps.

Pour adopter un régime alimentaire sain, il ne suffit pas de contrôler le contenu des assiettes. Une surveillance assidue et permanente des boissons consommées est aussi une arme redoutable pour

Ah les Petits pois carottes, à eux seuls ils constituent un monument de la cuisine de cantine dont on n’a pas franchement envie de se souvenir. Des petits pois sans goûts,

Vous avez la grande responsabilité de préparer un dîner, mais vous ignorez par où commencer ? Ne vous inquiétez pas, il est tout à fait compréhensible que vous soyez un peu

Délicieux à manger, les chocolats constituent aujourd’hui un des aliments indispensables à la vie quotidienne de certaines personnes. Comme dans tout processus de fabrication, pour concevoir ce dernier, il faut

C’est le grand retour de la rubrique “Épice” que j’ai démarré le mois dernier. Et oui grâce à l’Étal des Épices, on part à l’assaut de nouvelles saveurs, et croyez moi, je suis

Pour changer du bon vieux steak haché-purée, voici une alternative végétale riche en protéines. Les protéines, nos corps en réclament, mais pas nécessairement des protéines d’origine animale. Attention séquence Vis ma vie:

Pour réussir en pâtisserie, il est nécessaire d’avoir tous les équipements utiles. Il peut arriver que vous preniez certains équipements inutiles ou inefficaces. Pour remédier à cela, nous avons préparé